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2015年12月23日 (水)

今年もお世話になりました

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今日はawanova、一陽来復まつり。
はじめてawanovaにパンを出させてもらいました!
と言ってもそれほどたくさんは焼けないので、少しずつ3種類のみ。
いつもカフェで出しているプチパンとレーズン入りのプチパン、そしてリュスティック。

リュスティックにはうちで育てた小麦の粉を2割ほど混ぜてみました。
夏前に収穫した小麦を少しずつ家で製粉して使っていましたが、先日、残っていた小麦全てを天津の小高精米さんで製粉してもらい、その粉を使って最近何度か試作をしていました。
自家栽培の小麦100%で焼いたパンもあまり膨らまないのですが味はとっても美味しくて、
今日はリュスティックに少し混ぜてみることに。

焼き上がりをひとつだけ試食。
とっても美味しく焼けました!

10時ピッタリにawanovaへ。
売れ行きが心配でしたが、あいにく今日は娘が熱を出してしまっていたので、棚に並べてすぐに家に戻りました。
awanovaでカレーを出店していた夫から12時頃、携帯に「完売」というメッセージと空っぽのパンのカゴの写真。
「あ〜良かった。」
用意しておいた分がこんなに早く売り切れてほっとしました。
まあ、今日はたまたまいつもの人気店「かまどの火」さんがシュトーレンとケーキしか出していなかったから、ということもありますが……。

また次のawanovaの時も出させてもらうかな。
最近パン作りにはまっております。

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今日でうつわや+カフェ草soは仕事納めです。
皆さま今年もありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願い致します!
良いお年をお迎え下さい。

新年は1月8日(金)より通常通り営業いたします。

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