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2012年1月25日 (水)

寒中お見舞い申し上げます。

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ここ数日とっても寒い日が続いています。
でも雨がたくさん降って、カラカラだった地面にふわっと湿り気が戻ってきて、寒いけれどあともう一踏ん張りすれば、春ももうすぐそこまで来ているような気配(希望)です。

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うちの前にある棚田はまだまだ冬色ですが、その一角に青々と緑の葉っぱがたくさんある畑があります。近所のおじいさんが育てている菜花です。
出荷するにはつぼみの部分が10cmくらいのびたものでないとダメということで、それ以外の出荷できない小さなつぼみやつぼみ以外の大きな葉っぱを、収穫の度にどっさりと持って来てくれます。
最初はその量にビックリしながらも有り難くいただいていました。こんなに食べきれないよ……と思いきや、それが美味しくて美味しくて、うちの子どもたちも大好きで毎食でも飽きずに食べてしまいます。小さなつぼみの部分はじわっと甘くて菜花独特のほろ苦さがほんの少し。茎もさっと茹でただけで柔らかくて実に美味しいのです。もちろん葉っぱの部分も甘くて美味しい。
東京に住んでた頃は、菜花ってつぼみがきれいにそろって薄い紙でくるっと束ねてあるのをスーパーでよく見かけましたが、はっきり言ってそういうのはほんとの菜花じゃないって言いたいくらい、おじいちゃんの菜花は美味しいのです。
生産の場に近いというのはそういう贅沢があるのだと、日々実感しながら美味しい菜花のおひたしを頬張るのです。

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※ 臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら2月19日(日)は都合によりお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。

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