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2010年5月29日 (土)

苺ジャム

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近くに苺の農家さんがいくつかあって、いつも買い物に行く野菜の直売所には、たまに「ジャム用」という名で格安の苺が登場する。大きさも大小さまざま、完熟の赤い色が何とも美味しそうな苺。ついつい大きな箱をかかえてレジへ行ってしまう。
もちろんそのまま食べてもとっても美味しい。ジャムにするのはもったいないとパクパクと食べてしまうけれど、やっぱり食べきれないのでジャムを煮た。ジャムというよりはソースというべきか、お砂糖も少なめに、ただただ苺を煮ただけのもの。このジャムを煮ているときの香りがまた何とも言えない。濃厚ないちごの甘い香り。この幸せな香りが台所から家中に広がっていく。
今朝はヨーグルトにかけていただきます。自然の恵みに感謝。

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