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2009年12月23日 (水)

生姜シロップ

091223

朝起きたらのどが痛い。せっかく陽南子が元気になったのに、私が風邪をひいたら大変。ここは気合いで治さなきゃ。「病は気から」です。

先日、鴨川へ行ったとき、夫が野菜直売所で生姜をたんまり買い込んで、何をするのかと思えば、その生姜で生姜シロップを作ってくれた。じっくりと砂糖に漬け込んで、スパイスとレモン汁を入れてコトコトして、さらに一日漬けたものなんだって。「これはのどの痛みに良さそうだ」と、今朝はこれで葛練りを作ってくれた。ピリッと生姜の辛みがのどに効きそう。お湯で割っただけでもじんわりと温まっていい感じ。漬けた後の生姜は干して、そのままパクッといただく。体が熱くなる感じ。これで風邪を撃退するぞ〜。

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