« 足尾・那須へ | トップページ | 子どもは風の子 »

2009年11月19日 (木)

ヤーコン

またもやどんよりの一日。「こんな日はあったかいお汁粉が食べたい!」と思い立ち、朝から小豆を煮て、今日のおやつは玄米餅入りのお汁粉。これからこういうのがうれしい季節です。
ところで、ヤーコンという野菜を知っていますか?この間、那須の野菜直売所で見つけて、以前どこかで食べたことがあって美味しかったので買ってみました。写真のそれがヤーコン。見た目はお芋みたいですが、皮を剥くと大根のような……、シャキシャキした歯ごたえがあってクセもそれほどなく美味しいのです。昨日は生のままサラダに、今日は人参や蓮根など他の根菜と一緒にきんぴらに、生でも炒めてもOK。ヤーコンなかなかいけます。ちょっとはまりそう。他にはどんなお料理が美味しいかな……?

091119

« 足尾・那須へ | トップページ | 子どもは風の子 »